FAGOTTINI DI CREPES AL MASCARPONE E FUNGHI

Ingredienti
Per le crepes:
1/2 litro di latte
3 uova
175 gr di farina bianca 00
Per il ripieno:
500 gr di mascarpone
30 gr di parmigiano reggiano grattugiato
origano
funghi

Procedimento:
 Unire tutti gli ingredienti e fare le crepes.
 In una ciotola mescolare insieme mascarpone,origano,parmigiano e funghi
 Farcire le crepes e chiuderle con uno stecchino (o meglio ancora con l'erba cipollina).