“FRITOLE” ALLO YOGURT

Ingredienti: 

4 vasetti yogurt intero
4 uova intere
8 cucchiai di zucchero
28 cucchiai rasi di farina
1 bustina lievito vanigliato
arancia e limone grattugiato
80 g pinoli
100 g gocce di cioccolato fondente
1 l di olio di arachidi

Procedimento:

Con le fruste elettriche (o frullatore) sbattere tutti i liquidi, poi aggiungere la farina e continuare a sbattere. Per ultimo aggiungere il lievito. A mano incorporare pinoli e cioccolato. Friggere a cucchiaiate in olio ben caldo ma non bollente o le "fritole" bruciano restando crude dentro.

fonte -la prova del cuoco-