ROTOLINI DI PIADINA FARCITI

INGREDIENTI per 4 persone:

2 piadine grandi
Una confezione di stracchino o robiola
Un po’ di rucola
200 gr prosciutto cotto
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb

Procedimento:

Amalgamate la rucola con lo stracchino ed un filo d’olio, eventualmente nel frullatore, in modo da ottenere una crema fluida. Regolate di sale e pepe. Scaldate le piadine in padella da entrambi i lati. Mettetele su un piano di lavoro e spalmatele con la crema. Aggiungete le fette di prosciutto cotto e arrotolate le piadine. Chiudete con la pellicola e mettete in frigo per un ora. Tagliatele a fette al momento di servirle

da -tempostretto.it-