Ingredienti:
melanzana tonde
mozzarella
polpa di pomodoro o pomodoro fresco a pezzettini
basilico fresco
aglio
olio di oliva extra vergine
origano
Preparazione :
Affettare le melanzane, mettere il sale sale e lasciarle 30 minuti così perdono la loro acqua, sciacquare e tamponare con carta.
Prendere una ciotola condire la polpa di pomodoro con sale, aglio tritato finemente e 1 cucchiaio di olio.
Prendere le melanzane mettere sopra il pomodoro condito, la mozzarella tagliata a pezzettini,l'origano e il basilico.
Infornare a 220°C per 20 minuti.
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