BISCOTTI AL LIMONE

Ingredienti (dose per 45-50 biscotti)

400 gr farina
200 gr burro
250 gr zucchero
1 uovo
2 tuorli
1 limone
il succo di mezzo limone
un pizzico sale

Procedimento:

Mescolare la farina con lo zucchero.
Unire il burro a pezzi, i tuorli, l'uovo, la buccia grattugiata del limone, il succo del limone e un pizzico di sale.
Impastare fino a formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno 30'.
Formare delle palline abbastanza piccole, appiattirle un pò e sistemarla sulla leccarda rivestita di carta forno,oppure usare le formine(in questo caso a forma di stella).
Cuocere a 180° in forno caldo per circa 15'.
Sfornare, far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.