MUFFIN CON CUORE DI MARMELLATA

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g. di zucchero
• 100 g. di burro 
• 300 g. di farina 00
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• marmellata q.b.

Preparazione:

Mettere nella ciotola dello sbattitore le uova con lo zucchero e montare bene, aggiungere il burro a pezzettini, la farina, il latte, e infine il lievito. In una teglia sistemare i pirottini di carta e mettere un cucchiaio di impasto in ogni pirottino, la marmellata e  un altro cucchiaio di impasto riempiendo i pirottini a metà. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.