Pollo Asparagi e Carciofi 

Ingredienti:

600 gr pollo

200 gr asparagi

6 carciofi

2 cipollotti

Sale e pepe

Olio evo

Procedimento:

Mondate e soffriggete i cipollotti, gli asparagi ed i carciofi (per evitare di bruciare il tutto, aggiungete, se occorre, un po’ di acqua), aggiungete dopo qualche minuto il pollo a listarelle e continuare la cottura per 8 -10 minuti. Salare e pepare a piacere e servire caldo.