Ingredienti:
1 kg patate
2 uova
Formaggio grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
Pangrattato
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere
Procedimento:
Bollire le patate, spellarle e schiacciarle. In una ciotola mettere le patate, le uova, il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe e impastare il tutto. Formare le crocchette e passarle nel pangrattato. Friggere in abbondante olio caldo.
Ma neanche un po' di farina?
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