SFOGLIA RIPIENA

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr spinaci lessati e strizzati
150 gr speck affumicato a dadini
300 gr funghi champignon a fettine
100 gr formaggio grattugiato
Olio evo
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

In una padella capiente fare scaldare l'olio e versare gli spinaci, lo speck e i funghi, lasciare cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare.
Spianare la pasta sfoglia sulla carta da forno, aggiungere il ripieno ormai raffreddato e in ultimo il formaggio grattugiato.

 Chiudere i bordi verso l'interno ed infornare a 200° per 20 minuti circa. Servire caldo o tiepido.