FRITTELLE DI RISO PROFUMATE ALL'ARANCIA

Ingredienti

• riso: 300 gr
• latte: 1 litro
• uova: 2
• arance: 2
• farina: 50 gr
• zucchero: 20 gr
• zucchero a velo: q.b.
• olio per friggere: qb

Preparazione

Prendete una pentola e mettete il latte, portatelo a ebollizione e poi versate il riso e un pizzico di sale, fatelo cuocere fino a fuoco dolce finchè il riso non avrà assorbito tutto il latte.

Trasferite il riso in una ciotola e fatelo raffreddare, unite quindi la scorza di due arance, un cucchiaio di succo di arancia, le uova intere, la farina e lo zucchero, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.

Prelevate il composto a piccole porzioni e friggetele in abbondante olio caldo. Scolate le frittelle sulla carta da cucina e poi servitele ben calde.

fonte -http://ricette.pourfemme.it-