FILETTI DI PLATESSA ALL'ARANCIA

Ingredienti

5 filetti di platessa

2 arance
due cucchiai di nocciole
due cucchiai di farina
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Spremete le arance. Tritate le nocciole e mescolatele con la farina. Sciacquate e asciugate i filetti di platessa, passateli nel mix di farina e nocciole e mettetele a rosolare in un'ampia padella antiaderente con un filo di olio. Fate cuocere per qualche minuto e girate i filetti con delicatezza, aiutandovi con due palette per evitare di romperli. Non appena i filetti inizieranno a dorarsi sfumate con il succo d'arancia filtrato, salate, pepate e fate cuocere per circa una decina di minuti.

fonte -incucinaconmauelele.blog-