PIPARELLI MESSINESI

INGREDIENTI:

400 gr farina
200 gr zucchero
40 gr burro
250 gr mandorle intere
Un cucchiaino di bicarbonato
½ bustina di vanillina
Un bicchiere con latte, malvasia e brandy mescolati
70 gr miele
scorza d’arancia


Procedimento:

Tritate la scorza d’arancia. Aggiungete il burro ed il miele e amalgamate tutto con il mixer. Unite al composto anche la farina, la vanillina, lo zucchero ed il bicarbonato. Mescolate energicamente con una frusta. Aggiungete anche il bicchiere con latte e liquori e continuate a mescolare energicamente.quando l’impasto sarà sodo, dividetelo in 3 panetti, stendeteli con il mattarello e mettete le mandorle. Formate di nuovo i panetti. Mettete in forno per 40 minuti a 180°. Tagliateli a strisce e rimettete in forno per altri 25 minuti.