Ingredienti per due persone:
200 gr di nidi
125 ml di panna
30 gr di prosciutto cotto
150 gr di zucca
1 cucchiaino di curry
parmigiano grattugiato
Cipolla
Fare rosolare la cipolla con l'olio. Aggiungere la zucca a cubetti. Salare,pepare e far cuocere fino a che la zucca non sarà cremosa. Mettete la panna in un pentolino a riscaldare,aggiungeteci il curry e lasciare ridurre qualche minuto. Lessare la pasta. Mescolare la panna con la zucca e aggiungere il prosciutto. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il condimento.
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