ROTOLINI DI PANCARRE' FRITTI

Ingredienti per 5 persone:


6 fette di pancarrè(quello lungo)
5 fette di prosciutto cotto affumicato    
3 mozzarelle da 100 gr
2 uova
pangrattato q.b.
sale
olio per friggere


Procedimento:

Con l'aiuto di un mattarello, spianate le fette di pancarrè

Ricoprite con il prosciutto e la mozzarella tritata

Arrotolate quindi le fette di pancarrè su se stesse formando dei rotolini.

Passate ogni rotolino nell’uovo sbattuto in cui avrete aggiunto del sale e poi nel pangrattato

Friggete i rotolini in abbondante olio bollente facendoli dorare

Servite i rotolini di pancarrè fritti e buon appetito!!!