COPPA CON RICOTTA E FICHI
 CARAMELLATI



Ingredienti:                                                                  
200 gr di fichi caramellati "luvirie"
250 gr di ricotta di pecora
3 cucchiai di zucchero a velo
4 amaretti







Procedimento:

Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere una
crema.

Aggiungete i fichi caramellati,lasciandone qualcuno da parte per la decorazione finale, e mescolate delicatamente.

Preparate la coppa (o 6 piccole coppette) mettendo sul fondo gli amaretti sbriciolati,poi ricoprite con la crema di ricotta e fichi.
Guarnite la coppa con i fichi rimasti e qualche amaretto.
Lasciare riposare in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.