Ingredienti:
Per la crema:
750 gr nutella
250 gr mascarpone
200 gr panna montata
Per la bagna:
250 ml acqua
250 ml latte intero
2 cucchiai di zucchero
nocciole tritate
Savoiardi
Preparate la bagna facendo riscaldare l’acqua e il latte insieme allo zucchero e le nocciole tritate. Lasciate raffreddate, lasciando le nocciole in infusione finchè il liquido non sarà ben freddo, otterrete un latte profumato alla nocciola che userete per bagnare i biscotti.
Preparare crema amalgamando bene il mascarpone e la nutella ed infine la panna già montata mescolando delicatamente.
Comporre il tiramisù uno strato di savoiardi versare con il cucchiaio la bagna di latte alla nocciola, potete filtrare il liquido oppure utilizzarlo con le nocciole, dopo versare abbondante crema alla nutella, proseguire con altri strati fino a terminare tutta la crema.
Spolverare con cacao in polvere, come per il tiramisù classico oppure con zucchero a velo per contrastare il colore della crema.
Fonte: Profumi&sapori
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