WAFFLE

150 gr farina 00
100 gr zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
100 gr burro + quello per spennellare

Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare i tuorli con lo zucchero, montare a neve gli albumi, unire i due composti e versare il burro raffreddato, unire la farina setacciata e il sale. Riscaldare la macchina per waffle e spennellare il burro, versare al centro un mestolino di impasto e chiudere, lasciare cuocere finchè saranno dorati (circa 5 minuti)
Farcire a piacimento con nutella o marmellata e spolverizzare con zucchero al velo.