INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 fette di pancarré,
6 uova,
60 g di burro,
pomodorini,
prezzemolo,
sale
PREPARAZIONE:
Togliere il centro da ogni fetta di pane, formando dei dischi.
Sciogliere in una padella il burro e rosolarci le fette di pane da ambo le parti.
Sgusciare delicatamente un uovo al centro di ogni foro e distribuire tra una fetta e l'altra i pomodorini tagliati e il prezzemolo. Salare e lasciare rapprendere gli albumi.
I dischi rimasti possono essere tostati e accompagnati con crema di tonno o carciofi a vostro piacimento.
fonte -cookaround-
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