Ingredienti(per 4 persone)
350 gr di tagliatelle
500 grammi di funghi porcini freschi
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
½ bicchiere di vino bianco
sale e pepe
olio di oliva
Preparazione:
Pulite bene i funghi,tagliateli a strisce di un centimetro e mettere in una padella con olio, aglio, sale e pepe. Coprite e lasciare cuocere per 5-6 minuti. Aggiungete il vino bianco e lasciare a fiamma alta finché questo non si è ritirato.
In una pentola con acqua salata bollente, buttatevi le tagliatelle, e fatele cuocere al dente. Scolatele e saltatele nella padella con i porcini, affinché assorbano l’acqua di cottura dei porcini, prendendone il sapore. Prima di servire spolverare con il prezzemolo tritato finemente.
Nessun commento:
Posta un commento