QUICHE AI BROCCOLI E PROSCIUTTO

Ingredienti per 1 torta

1 rotolo di pasta sfoglia

500 g di broccoli

100 g di prosciutto cotto

250 g di ricotta

2 uova

250 ml di panna da cucina

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

olio extra vergine d’oliva

sale

pepe

Procedimento:

Fate cuocere i broccoli al vapore oppure al microonde… una volta che si saranno raffreddati li metterete in una ciotola e li mescolerete con la ricotta, sale e pepe e un goccio d’olio.

In una ciotola a parte sbattete le uova con il parmigiano, la panna, sale e pepe.

Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, disponete sul fondo metà del prosciutto cotto. Versate i broccoli e rifinite con il restante prosciutto. Infine versate la crema sbattuta.

Informate quando il forno sarà a 180°C e cuocete per circa 30 – 40 minuti.

fonte -cravatteaifornelli-